豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血
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食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种
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化学性眼外伤是由于化学物质所引起的眼部损伤，主要是眼部组织和化学性致伤物质直接接触所致，常见的为酸性与碱性化学物质，如发生在化工厂
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苦杏仁中毒生于低山地或丘陵山地，多为栽培。以华北、西北和华东地区种植较多。本品呈扁心形，长1-1.9cm，宽0.8-1.5cm，厚
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化学烧伤后应迅速脱离现场，迅速采取措施终止化学物质对机体的继续损害;采取有效解毒措施，防止中毒。化学烧伤的急救处理原则1.脱离现场
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化学烧伤都有哪些措施?常常与化学物质接触的人群就不得不多了解一些有关化学烧伤的一些处理措施，那么化学烧伤的急救方法都有哪些呢?化学
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化学烧伤后该如何进行合理的救治?化学烧伤是比较常见的烧伤，对于这类烧伤一定要有一定的急救处理的方式，很多人并不是很了解这方面的内容
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亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，
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果仁内含有一种叫“苦杏仁甙”的物质，吃进人体后，遇水便分解出毒性强烈的“氢氰酸”成份，引起机体中毒。一般的进食2-5小时后出现流涎
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甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此
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肝脏血运丰富，结构功能复杂，故肝损伤常病情较重，死亡率及并发症发生率较高。因此，正确诊断、抢救休克、生命体征的监测、重要脏器功能情
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夹竹桃有红花、白花、黄花三种，一般作为观赏植物。毒性：全株有毒，含强心甙类物质，作用类似治疗心脏病的洋地黄，有强心、利尿功效。误服
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中风偏瘫是最常见的中风后遗症。它是指一侧肢体肌力减退、活动不利或完全不能活动。偏瘫病人常伴有同侧肢体的感觉障碍如冷热不知、疼痛不觉
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白果中毒系食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童，年龄越小越易中毒。毒性机制不明。食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病。白果又
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亚硝酸盐中毒量为0.2～0.5克，致死量为3克。一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜、萝卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸盐，若存放于温度
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小宝宝脸红红的、活力、食欲都差，是发烧了吗？当身体体温大于38℃时（肛温、耳温），可称为发烧。它是人类身体的一种正常生理反应，也是
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四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。四季豆引起中毒可
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黄曲霉素主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、
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芦荟品种有500多种，可直接入药的只有十几个品种，可食用的只有几个品种。多数研究芦荟的专家对芦荟入菜均持谨慎态度。芦荟为泻下通便的
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鱼胆中毒其毒理作用与一般细胞毒相似，可引起肝脏、肾脏、心脏及神经系统损害。常因服用鱼胆来治疗慢性气管炎、高血压及眼病而中毒，甚至导
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