为什么会患胃癌？

媒体报道，中国抗癌协会披露的最新数字，目前中国每3分钟有1人死于胃癌，且胃癌呈现年轻化趋势。目前全球每年新发胃癌93.4万例，其中有近40万在中国内地；我国患病和死亡率均超过世界平均水平的两倍。值得关注的是，胃癌发病出现年轻化趋势：临床显示，近五年来，19岁至35岁青年人胃癌的发病率比三十年前翻了一番。

抽烟+喝酒 胃的危险“杀手”

以往人们都知道吸烟会增加肺癌的发生率，其实吸烟和饮酒也同样可增加患胃癌的危险，而很多东北人恰恰离不开这两样东西。烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一；酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。

许崇安强调，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。因此要想远离胃癌，还要戒烟、限酒。

睡眠不足、压力大要当心胃癌

另外，长期睡眠不足、压力过大、不按时吃饭的人都是胃癌的高危人群。值得关注的是，90%以上的肿瘤患者患上肿瘤与精神、情绪有直接或间接的关系。中国科学院心理研究所的研究结果也表明：现代生活中，工作和学习上的长期紧张、工作和家庭中的人际关系的不协调、生活中的重大不幸是致癌的三个重要因素。这是因为精神因素与人体免疫功能密切相关。

人体免疫系统受神经和内分泌的双重调控。精神抑郁等消极情绪作用于中枢神经系统，会引起植物神经功能和内分泌功能的失调，使机体的免疫功能受到抑制。由于机体间的平稳被打破，使细胞失去正常的状态和功能，不断变异，于是便产生了癌细胞。

预防胃癌多吃“抗癌明星”

有些食物经常食用可以预防或减少胃癌的发生。

大蒜：大蒜有明显的抗癌功效。有调查显示，食用生大蒜的人群胃癌发病率非常低，大蒜能明显降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱：研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类：许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇、木耳等。其中冬菇中所含的多糖体抗癌率非常高；黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种有效的抗癌物质。

椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

番茄：番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。