常吃淡水鱼警惕肝癌来袭

最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%，经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。但是经常吃淡水鱼容易诱发肝癌，造成健康大危机。

泰国研究人员在最新一期《公共科学图书馆医学》杂志上发表研究报告指出，多数人受吸虫入侵后不会出现症状，其中一些人会在多年后罹患肝癌。泰国研究人员促请东南亚国家的人民停止生吃淡水鱼，以防寄生虫侵入体内，增添患上肝癌的风险。

他们指出，在泰国、越南、寮国、柬埔寨、韩国和中国乡村地区的河流内，可找到一种称为吸虫(fluke)的寄生虫。这类寄生虫寄居在淡水鱼内，如果人类生吃了内有吸虫的鱼，它就会转移至人体内。

泰国孔敬大学(Khon Kaen University)病理学部门班触说：“在遭吸虫入侵的人中，将近1%的人会患上肝癌，但在泰国、越南和柬埔寨，受入侵者多达数百万，单在泰国就有600万人受吸虫侵害。”

班触对吸虫和肝癌，特别是同胆道的肿瘤之间的关系，进行了长达20多年的研究、班触和他的同事发现，在泰国北部和东北部府，人们遭吸虫侵害的情况尤其严重，这些地方有一道名为Koi-Pla的生鱼菜肴非常受欢迎。班触说：“停止吃(这道菜)，这是最简单的方法。”

他说，吸虫会入侵人类的胆道，在体内引发细胞因子风暴(cytokine storm)。这是一种强烈的免疫反应，它在摧毁入侵的寄生虫外，还会损害周围的组织。

班触说：“这疾病的演化有两种方式。第一种，吸虫有两条吸器，它可以啃噬胆道上皮而引发溃疡。第二种就是引发炎症。”他说：“那些拥有较多炎性细胞因子的人就会更容易发炎……这可能在日后发展成癌症。”

由于肝癌的症状不会太早浮现，肝癌患者通常只有在病情进入后期阶段后才会被诊断出来。

班触说：“在大多数病例中，肝癌病人确定肝癌病情时，病况已经严重，如进入第四期，因此他们只获得姑息护理。”